CENAS LIGERAS

En esta sección podrás descubrir recetas económicas y saludables, pero sobre todo ligeras, para no llegar lleno a dormir.

ENSALADA TUTTI-FRUTI

INGREDIENTES:

◇ 1/2 escarola.

◇ Ensalada de hoja de roble roja.

◇ Lechuga trocadero.

◇ Canónigos.

◇ 1 calabacín.

◇ 8 gambas rojas.

◇ 2 pechugas de pollo.

◇ 2 cucharadas de salsa de soja.

◇ 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.

◇ sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Lavar en abundante agua las diferentes clases de ensaladas. Escurrirlas y cortar a mano las hojas más grandes.

2. Saltear las gambas en una sartén con un chorrito de aceite, dejar que se enfrien y pelarlas.

3. Hacer las pechugas en otra sartén con un poco de aceite. Cortárlas en láminas y reservarlas.

4. Mezclar con la soja el aceite restante de freir el pollo, vatirlo con el aceite de oliva virgen, la sal, la pimienta, y el vinagre de vino tinto, hasta que emulsione.

5. Servir el plato con las ensaladas y tiritas de calabacín en crudo. Coronarlos con las láminas de pollo y las gambas. Aliñarlo antes de servir.

COMENTARIO:

Considero que esta receta es muy saludable y económica en la que puedes encontrar productos de mar y de tierra muy ricos.🍉🍉

BERENJENAS DE QUESO Y DE TOMATE

INGREDIENTES:

◇ Una berenjena.

◇ 1 manojo de cilantro.

◇ 3 tomates picados.

◇ Media cebolla picada.

◇ 1 diente de ajo picado.

◇ 4 cucharadas soperas de semillas de sésamo.

◇ Una pizca de sal, pimienta y orégano.

◇ Queso para derretir (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Coloca la berenjena en rodajas en un tazón de sal.

2. Pela los tomates, la cebolla y el ajo para sofreírlos.

3. Agrega acontinuación las semillas de sésamo y saltéalas, con la ayuda de una cuchara de madera.

4. Añade el tomate picado.

5. Añade el orégano y un poco de agua.

6. Cuando el tomate haya desprendido más jugo es el momento de añadir las berenjenas y el cilantro.

7. Por último añádele el queso, pero es opcional. 

COMENTARIO:

Esta receta, ¡más saludable y sencilla no puede ser! Disfrútala a tope.🍅🍅 

PURÉ DE ZANAHORIA AL CURRY

INGREDIENTES:

◇ 1 zanahoria grande.

◇ 1 cucharadita de curry en polvo.

◇ 1 cucharadita de mantequilla de postre.

◇ 100 ml de leche.

◇ Una pizca de sal y otra de pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Pela y corta la zanahoria.

2. Añádela a una olla con agua hirviendo y una pizca de sal y deja que se ablande durante 40 minutos.

3. Luego tritúrala con una batidora y agrega la mantequilla al vaso de la batidora, así como la leche. Tritura de nuevo y salpimienta al gusto.

4. Calienta el puré en una olla y añádele el curry. Añade leche si es preciso por si se queda seco.

COMENTARIO:

Es una receta que puedes dársela a los más pequeños que seguro que les gusta porque está muy rica.🍵🍵